Principios técnicos
Cuidados en el nacimiento y calostro
Objetivo
Los cuidados en el nacimiento y el calostro son vitales para el éxito de la cría de la ternera: más de la mitad de la mortalidad tiene lugar en los dos primeros días y uno de cada dos terneros no dispone de suficientes anticuerpos.
Información complementaria
El calostro es el primer alimento indispensable. Los anticuerpos que contiene el calostro constituyen el primer medio de defensa del ternero (protección contra bacterias y virus presentes en el entorno).
Un buen calostro debe contener como mínimo 60 g/l de inmunoglobulinas.
El calostro es mucho más energético y tiene mayor concentrado de vitaminas y minerales. Está enriquecido con inmunoglobulinas que aportarán la única protección contra bacterias y virus presentes en el entorno de los terneros. Posee un excelente valor alimentario y permite aportar energía a los terneros. Al nacer, los terneros tienen pocas reservas y pierden mucho calor.
La calidad del calostro, y especialmente su contenido en anticuerpos, varía de una vaca a otra y también dependerá de la calidad de su alimentación al final de la gestación. Por eso es importante controlar la calidad de su calostro y crear un banco de calostro congelado.
Al igual que la calidad inmunitaria del calostro, la capacidad de absorción intestinal de las inmunoglobinas se divide a la mitad 12 horas después del nacimiento.
Recomendaciones
- Limpiar los conductos nasales para eliminar el moco presente en las vías respiratorias.
- Frotar con paja el ternero o dejar que su madre lo lame para evitar riesgo de hipotermia.
- Dar un mínimo de 2 litros de calostro en las 2 primeras horas de vida (la leche del primer ordeño contiene dos veces más anticuerpos que el del segundo ordeño).
- Volver a dar 2 litros de calostro entre las primeras 6 y 12 horas de vida.
- Admimistrarlo de 2 a 3 días (capa protectora en la mucosa intestinal).
- Desinfección del cordón umbilical
- Garantizar al ternero un local limpio y un lecho con suficiente paja
Crecimiento y destete
Objetivos
Un crecimiento óptimo durante la fase «láctea» determina la trayectoria de la futura vaca lechera (longevidad, producción de leche, etc.).
Información complementaria
Si el crecimiento es muy bajo: riesgo de desvieje en el 50 % de los casos en el tercer parto (< 700 g/día de 0 a 6 meses = 5 kg menos en el destete = 20 kg menos a los 6 meses = 200 litros le leche menos por lactación).
Como más sostenido sea el crecimiento, mejor será el desarrollo de la ubre.
Recomendaciones
El ternero deberá haber duplicado su peso de nacimiento, una GMD de unos 800 g/día.
Retrasar el destete para los terneros con menor peso al nacer
¿Cuál es el objetivo de crecimiento para mis terneras?
Un crecimiento de unos 800 g/día es óptimo para la cría de la ternera.
El fenómeno del crecimiento compensatorio no se aplica en los primeros seis meses de vida de los terneros, así que los retrasos no se recuperan.
Con un crecimiento inferior a los 700 g/día de 0 a 6 meses, existe riesgo de desvieje en una de cada dos terneras antes del tercer parto.
Diferentes estudios muestran que las terneras más pesadas a los 6 meses (> 200 kg) son las que presentan mejores resultados de fertilidad, longevidad y producción de leche.
Información destacada
20 kg menos a los 6 meses equivale a:
- 200 litros de leche menos por lactación
- peso de carcasa en el desvieje < 20 kg
- una longevidad reducida ( -1 año)
Destete
El destete de los terneros sigue siendo una fase delicada que requiere una atención especial. Antes del cese de la leche, el aporte de concentrados y de forraje debe ser progresivo para fomentar el desarrollo del rumen.
Cuándo realizar el destete
- Edad del ternero: entre 8 y 10 semanas
- Mínimo: 2 kg de alimento sólido/día/ternero
- El ternero deberá duplicar su peso de nacimiento