Principios técnicos
Cuidados en el nacimiento y calostro
Objetivos
Los cuidados en el nacimiento y el calostro son vitales para el éxito de la cría del cordero o cabrito: más de la mitad de la mortalidad tiene lugar en los dos primeros días de vida.
Recomendaciones
Para garantizar la función vital del calostro, el joven rumiante debe consumir el 10 % de su peso vivo en calostro. Por tanto, para un animal de 3 kg recomendamos:
- 150 ml en las primeras dos horas de vida
- 150 ml seis horas después
El calostro permitirá un aporte de energía. El calostro tiene un alto contenido en materia grasa y ofrecerá una protección inmunitaria al recién nacido.
En los jóvenes rumiantes, el riesgo de mortalidad a las 5 semanas es 2,3 veces superior en animales que presentan problemas de ingesta de calostro en las primeras 48 horas de vida.
También se deberá controlar la calidad del calostro. El objetivo para el recién nacido es lograr un consumo de 12 a 24 gramos de IgG. En este contexto, únicamente utilizaremos calostros que ofrezcan 50 g de IgG por litro. El control con refractómetro es un procedimiento rápido que aporta mucha información.
Al nacer también es importante desinfectar el cordón umbilical y las chapas de identificación para evitar riesgos de contaminación.
Información complementaria
El calostro es el primer alimento indispensable. Los anticuerpos que contiene el calostro constituyen el primer medio de defensa del joven rumiante (protección contra bacterias y virus presentes en el entorno).
Crecimiento y destete
Objetivos
Un crecimiento óptimo durante la fase «láctea» determinará la trayectoria de la futura cabra u oveja lechera (longevidad, producción de leche, etc.).
Constituye una fase primordial en la vida del animal.
Recomendaciones
Después de tres días alimentándose de leche entera, a partir del cuarto día los jóvenes rumiantes pueden pasar a una alimentación láctea a base de polvo.
Las corderas y cabritas de cría se destetarán cuando se cumplan las siguientes condiciones:
Cabritas:
- Destete a partir de las 8 semanas
- Con un peso vivo mínimo de 16 kg
- Consumo de 200 g de concentrado al día por animal
Corderos:
- Destete entre 35 a 45 días
- Peso en nacimiento x 3
- Con un peso vivo de entre 12 kg y 14 kg (aproximadamente 3 veces el peso de nacimiento)
- Consumo de 250 g de concentrado al día por animal
Para lograr este objetivo es primordial dar libre acceso al agua, el concentrado y forraje desde el inicio de la tercera semana de vida. Es la clave del éxito para un buen desarrollo del rumen y un destete sin estrés.
Información complementaria
Se necesitarán entre 18 y 20 kg de pienso de lactancia para destetar una cabrita y entre 10 y 14 kg para los corderos.
Alimentación láctea del cordero
Objetivos
La alimentación láctea es indispensable para el crecimiento del cordero y del cabrito. El pienso de lactancia sustituye (y/o complementa) la administración de leche entera. El pienso de lactancia se adapta a las necesidades nutritivas del joven cordero y cabrito. Aporta las cantidades necesarias de proteínas y materias grasas, y nutrientes y minerales útiles para un crecimiento óptimo.
Recomendaciones
Respetar adecuadamente los planes de alimentación y los ajustes del alimentador automático (calibrar la máquina una vez por semana).
Controlar las temperaturas de mezcla (50 °C) y de distribución del alimento (42 °C).
Limpiar y desinfectar regularmente las tetinas y utensilios de distribución de leche.
Información complementaria
En el nacimiento de los jóvenes corderos y cabritos, el abomaso es el encargado de la digestión del alimento lácteo, el sistema digestivo del animal es equivalente al de un monogástrico. El alimento lácteo se digerirá en el abomaso.
Existen diferentes sistemas de administración del alimento que se deberán adaptar a las prácticas de cría:
- Biberón
- Sistema económico pero que requiere mucho tiempo de trabajo (preparación, distribución y limpieza por unidad). Adaptado a un número reducido de cabezas.
- La apetencia por la leche administrada en biberón es baja, el crecimiento del animal será menor y existe mayor riesgo de trastornos digestivos.
- Cubo con tetinas
- Sistema económico que requiere menos tiempo de trabajo. Atención, el cubo puede caer si se coloca encima de un taburete.
- Mayor apetencia y menor riesgo de trastornos digestivos.
- Alimentador automático (distribución automática de la leche)
- Más costoso pero requiere menos tiempo de trabajo.
- Crecimiento de los animales optimizado. Consumen regularmente pequeñas dosis de leche (la distribución es libre).
Alimento sólido y en bebida
Objetivos
El rumen del joven cordero y cabrito no es funcional al nacer, debe consumir alimento sólido para desarrollar sus capacidades de rumiación.
Recomendaciones
Aportar agua fresca y limpia a voluntad.
Acceso a la alimentación sólida en forma de forraje (paja y/o heno), concentrados a partir de la segunda semana. Utilizar preferentemente paja de hebras largas para estimular la rumiación. La paja presenta la ventaja de tener un valor nutritivo bajo pero constante. No es el caso del heno, que puede aportar mucha energía, pero de forma irregular.
También puede ofrecer arcilla en consumo libre, así protegerá el tubo digestivo.
Información complementaria
El consumo de forraje estimula el inicio de la rumiación desarrollando la flora del rumen. Permitirá desarrollar el volumen del rumen, y la oveja o la cabra serán más productivas.
Salud y alojamiento
Objetivos
Al nacer el entorno puede ser un riesgo para el joven cordero o cabrito (hipotermia y/o riesgo infeccioso). Se deberá garantizar un entorno óptimo para el crecimiento del animal.
Recomendaciones
Reagrupar los animales por lotes de la misma edad (por tipos de edad de 15 días máximo), así evitará la transmisión de patógenos de riesgo entre animales de diferentes edades.
Mantener un lugar cómodo y un ambiente adaptado a los corderos y cabritos. Tenga en cuenta el espacio (mínimo 0,25 m² por animal), la iluminación, ventilación, la cubierta y el drenaje. Para los corderos de menos de una semana, se recomienda una temperatura de confort de 18 a 20 °C.
Empajar con paja fresca una vez al día para limitar el desarrollo de patógenos. Se puede instalar un suelo emparrillado en la zona de lactancia para facilitar la limpieza y limitar los riesgos de humedad.
Entre dos lotes, limpie y desinfecte adecuadamente el espacio vital.
Información complementaria
El nacimiento es crítico, la superficie corporal del joven animal es elevada, pero no su masa. Hay riesgo de hipotermia porque pierde calor rápidamente. Es primordial que el cordero o cabrito consuma rápidamente el calostro y que el lugar de vida esté templado.
Un lecho seco permite reducir los problemas sanitarios.